アドベリーのチョコガナッシュと酒粕ムースのケーキ

¥1,200

トヨタ × 道セレクション

高島産アドベリーのフルーティで爽やかな酸味とカカオの深いコクに、地元で
作られた酒粕のまろやかさを重ね、発酵文化の魅力を一品に凝縮。高島市特産
のアドベリーを贅沢に使用したチョコレートガナッシュの中には、酒粕のムー
スを忍ばせ、コクと香りに奥行きを持たせました。鮒寿しのクッキーとチーズ
を添え、ほのかな塩味と旨味をプラス。甘味とのコントラストが際立ち、一口
ごとに味わいの変化をお楽しみいただけます。